白露过后，秋天的干燥气候逐渐显现，早晚的凉意和中午的干燥天气让人时常感觉嗓子发干，甚至咳嗽几声，并且走动几步就觉得疲惫。老人们常说，这都是因为肺气不足，秋天需要好好滋补一下肺气。肺气的辩证在秋季尤为明显，嗓子的干涩程度、走路的疲乏感，都是身体发出的求助信号。补充肺气并不需要昂贵的食材，几碗简单的汤水就能奏效，这些汤不仅润燥，还能滋养身体。以下介绍三款适合家中老人孩子的汤品，做法简单且美味，大家可以换着喝。

1、五指毛桃板栗猪骨汤 五指毛桃是岭南地区常用的煲汤食材，被称为“南芪”，可帮助健脾和补气，广东家庭经常将其作为汤料储备。五指毛桃煲出的汤散发着淡淡椰奶香，口感甘甜，不苦涩，适合孩子饮用。搭配板栗，这种秋季水果既养胃又补肾，再加上山药的健脾作用和芡实、茯苓的祛湿效果，这锅汤清澈可口，喝上一碗，既能满足脾胃，又能舒缓肺部。准备这道汤时，五指毛桃需提前用水泡软，猪骨则需焯水去浮沫，确保汤汁清亮。 推荐菜谱：五指毛桃板栗猪骨汤 1. 将五指毛桃泡水半小时并洗净，板栗去壳去皮，山药切段，芡实和茯苓冲洗干净，猪骨剁段，冷水下锅放入姜片烧开，撇去浮沫，捞出冲洗。 2. 将猪骨、五指毛桃、板栗、山药、芡实和茯苓放入汤锅，加入足够的水，大火煮开后转小火。 3. 慢炖一个半小时至板栗熟烂、汤浓香，最后加盐调味即可。

2、海底椰三宝扎猪骨汤 三宝扎是广东的传统汤料，用陈皮包裹盐渍橄榄，外面用禾秆扎成小捆，陈皮香味浓郁，咸橄榄的咸味补充了润喉的效果，适合喉咙干燥时煲制。海底椰则是干果，可以润肺清甜，与百合、雪梨和无花果搭配，这锅汤呈现出鲜咸与果甜交织的美味，毫无药味。由于三宝扎本身含盐，因此煲汤时盐的加入要谨慎，在出锅前需先试味。 推荐菜谱：海底椰三宝扎猪骨汤 1. 将海底椰泡水半小时，三宝扎冲洗干净，百合提前泡发，雪梨去核切块，无花果洗净剪开，猪骨剁段，冷水下锅加姜片烧煮，撇去浮沫捞出。 2. 将猪骨、海底椰、三宝扎、百合和无花果放入汤锅，加入充足开水，大火煲开后转小火，慢炖一个半小时。 3. 加入雪梨块，再炖二十分钟，出锅前尝咸淡，必要时加盐，撒上葱花即完成。

3、太子参无花果瘦肉水 太子参又称孩儿参，适合儿童和老人，能补气而不会上火。与黄芪和麦冬搭配，可滋阴生津，而无花果带来的甜味使汤更加可口，再加入苹果的果香，让这碗瘦肉水清润无比，适合所有人饮用。做法简单，先将瘦肉块焯水，再与药材一同炖煮，汤色清澈，味道甘甜。 推荐菜谱：太子参无花果瘦肉水 1. 瘦肉切块，冷水下锅加姜烧开，撇去浮沫，太子参、黄芪、麦冬洗净，无花果剪开，苹果用盐搓洗外皮后去核切块。 2. 将瘦肉、太子参、黄芪、麦冬、无花果和姜放入炖盅，灌入足量水，盖上盖。 3. 蒸锅水开后，将炖盅放入，隔水蒸一个小时，再放入苹果块蒸十五分钟，按照口味加点盐调整，稍微放凉后饮用最佳。

补充肺气是个循序渐进的过程，这三款汤品虽简单，却清润不腻，适合家庭中经常炖煮。秋季好好养肺，能显著改善嗓子干涩、咳嗽的症状，让人有精神，整个秋天都舒适健康。